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 说起特产,很多人都会想起内蒙古、新疆、西藏等地的特产,因为独特的气候环境和地广人稀的地理优势,造就了这些地区的特产成为了纯天然无污染的健康佳品。这些地区幅员辽阔,土特产原材料漫山遍野,不需要人工再去种植、施肥、喷撒农药,春产、秋收、冬藏、加工即可上市。很多特产都是药食同源,不但好吃,还能预防疾病。

  在东北和西北地区,辽阔的草原,肥硕的牛羊,也成就了牛羊肉制品的盛行。很多中部地区的牛羊肉加工者不服气,用自己饲养的牛羊肉烘烤牛羊肉干,力求分得一杯羹,但是无论如何腌制、烘烤,生产出来的牛羊肉干就是不如东北和新疆、西藏的牛羊肉干好吃。纯天然牧场育肥的牛羊,不是人工饲养的牛羊所能比拟的。许多游客到东北和西北旅游,都会大包小包的带回众多土特产,给家人和朋友们分享,成为了待人接物的上好礼品。不仅如此,随着物流业的发展壮大,邮购这些健康、美味土特产也成了时尚的选择。这也成为了众多地区特产店延长销售链条的一个新途径。那么如何开一个好的特产店,选择一些好的产品,让自己的销售能更好的服务广大顾客,更好的拓宽服务领域,使自己的特产店不断壮大发展呢?笔者因为与内蒙古特产行业有业务往来,并就自己多年去各地旅游购物的经验,简单分析一下内蒙古特产店选品的一些小学问,供其它同行特产店参考选择。

  

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  一般来说,内蒙特产店春节前主打礼品市场和家庭消费市场,多是本地人送给外地朋友礼品和本地自然消费,而夏天则主打旅游市场。目前春节已经远去,转眼间属于内蒙人的旅游狂欢季就要到了,最具内蒙特色的内蒙特产是外地游客返程必带的礼物,如果到内蒙旅游不带些内蒙特产回去感觉就像白来了一样。所以要想在属于内蒙人的旅游旺季稳赚一把,内蒙特产店特别是新开的店家提前要有针对性的做好布局。

  随着网络的发展,越来越多的人喜欢在网上购买,但绝大部分有机会现场选购买的人,还是不会放过现场购买的,一方面感觉更放心一些,另外一方面出来旅游总要有些仪式感,甚至如果让选择网上购买还是到曾经买过的实体店购买的话,相信大部分人还是选择后者的,因为她感觉就像在老熟人那里买东西一样,踏实。

  据大数据统计,从数量上来看,来内蒙旅游的游客选择的当地特产首当其冲就是风干牛羊肉干,其次就是奶制品,紧随其后的就是一些功能性的药食同源产品,比如说沙棘油和肉苁蓉;从金额上来看排序则是风干牛羊肉、药食同源特产、奶制品,而从利润率和复购率方面来看排序却都变成了药食同源特产、牛肉干和奶制品,这也是好多特产店选择药食同源产品的根本原因所在。所以说特产店选产品其实也是大有学问的。同样是内蒙特产,不同地市产品就会有所不同,即便是同样地市不同的位置也决定了选品的侧重点不同,不是你随便根据自己的想象摆上几种产品就可以坐收渔翁之利的。同样是一间不大的特产店,有的可以一干就是十来年,而有的干不了三五年甚至连一年都撑不下去,要命的是那些刚入行的特产店主往往意识不到这一点,老的特产店更是“一般人我不告诉他”,巴不得他对面的同行早日关门大吉。有的店看起来很是高大上,实际上不如一个夫妻店挣钱的事儿比比皆是,可以毫不夸张的说,每个做得好的店都有自己的“镇店之宝”和独特的经营之道。据悉内蒙古赤峰市很多特产店仅沙棘油系列产品一年盈利就可达二十多万,阿拉善的特产店肉苁蓉一年获利更是十分丰厚,包头的亚麻油前几年卖的也是非常火,一般盟市牛肉干卖的要比羊肉干要好,但锡林浩特和呼伦贝尔却刚好相反,不但羊肉干卖的贵而且卖得好。

  

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  为什么药食同源类特产卖的这么好呢?这中间肯定有他的道理。中医药学是东方智慧在认知生命、阐释生活、揭示生死的实践中的伟大创举,是融预防、治疗、康复为一体的整体医学,并且在去年的抗击新冠疫情的“战斗”中,再次以非凡的实力向世界证明了自己的价值。中医药自古以来就有药食同源之说,也就是说许多植物既是食物又是药物,她们既能充饥更能和药物一样预防和治疗多种疾病。《黄帝内经》是祖国医学文献最早的一部经典著作,其明确记载“空腹食之为食物,患者食之为药物”;“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;无毒治病,十去其九。谷肉果菜,食养尽之。”这些说的都是食疗对疾病的祛除和预防作用,同时人们都知道食疗具有很多突出优势,比如没有任何毒副作用,不会让人产生依赖性,更不会因为某种病而诱发别的疾病;比如具有极大的方便性,人们在日常生活喝喝水用用餐就可达到防病治病的目的,不需要三天两头往医院里跑,避免了不必要的交叉感染;再比如食疗还具有无痛苦的优点,人们在享受生活的过程中就祛除了病痛,免受打针、吃药,甚至手术之苦,还不需要承受高昂的医药费用。“圣人不治已病治未病”,可以说防治结合预防为主、治既病不如治未病、与其将来药疗不如提前食疗的观念已经深入人心,越来越多的人高度认可这一观念并为之付诸行动。另一方面随着中国经济的飞速发展,人民的物质文化生活有了大幅提高,早已不再是以吃饱穿暖为第一要务的时代,而是有了更高层次的追求,“绿色”、“有机”、“无公害”等字眼越来越多的出现在人们的视野里。这就很好的说明了这一问题,而与此相反的是由于生活压力越来越山大、环境污染越来越严重、生活习惯不健康等等各种原因,使得处于亚健康状态的人越来越多,也就是说更多的人需要并愿意通过药食同源的产品来解决这样那样的问题,另外稍具常识的人都知道内蒙古独特的地理位置和气候决定了同样的沙棘或者同样的苁蓉生长周期长,昼夜温差大,利于营养贮藏,营养价值相对较高,再者内蒙环境好,没有污染,加之野生的虽然药用价值高但价格并不比种植的高,即便是逐利的商家也不会放着质优价廉的原料不用而去采购价格高的同类产品,所以这类产品效果好、卖得火也就不足为奇了。

  

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  沙棘作为药食同源植物,被诸多民族医药典籍和国家药典所记载。沙棘油是由沙棘营养成分最为集中的果实或种子萃取而成,用于咳嗽痰多、消化不良、食积腹痛、瘀血闭经、跌扑瘀肿,对心脑血管、呼吸系统、消化系统、神经系统、免疫系统、烧伤烫伤、组织再生等诸多方面疾病有积极的调理和预防作用。百度百科、中央电视台以及很多三甲医院的专家都很认可沙棘油的功效,都有收录和相关报道,2019年,赤峰市敖汉旗“敖汉沙棘”获得原国家质检总局批准的地理原产标志,2020年,由敖汉旗沙漠之花公司生产的沙棘油被中国绿色食品发展中心评为“绿色食品”。内蒙古肉苁蓉和沙棘一样具有极高的药用价值,也是一种药食同源植物,素有“沙漠人参”之称,以阿拉善、鄂尔多斯为主产区,2015年原国家质检总局批准对“内蒙古肉苁蓉”实施地理标志产品保护。当然内蒙地区既是传统食品又是药品的高附加值产品远不止沙棘和苁蓉,在此仅是举例说明。

  总之,内蒙特产店卖的不仅是特色和服务,更是一种理念,产品一定要有层次感,人气产品和盈利爆品都要兼顾,凡事未雨绸缪,让您的特产店盈利能力更强,以长久立于不败之地。(作者:它岩)

来源于:消费日报网